Костин Константин Борисович

Главный специалист (Лаборатория прочности)

Статьи

1) Разработка технологии охлажденной кулинарной продукции с пролонгированными сроками хранения / Ю.Н. Багмут⁰, О.В. Чугунова⁰, Л.А. Кокорева⁰, Е.В. Пастушкова⁰, А.Ю. Волков¹, К.Б. Костин¹. – Текст: непосредственный // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. — 2024. — V. 86 – No. 3. — P. 158—165.

2) Влияние холодной пастеризации на органолептические показатели овощных напитков / А.В. Арисов⁰, Ю.Н. Багмут⁰, К.Б. Костин⁰, А.Л. Соколов¹. – Текст: непосредственный // ПРОМЫШЛЕННОСТЬ И СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. — 2023. — V. 11. — P. 11—15.

Доклады

1) А.В.Крюков. Современные технологии обеззараживания пророщенного зерна пшеницы [Текст] / А.В.Крюков, К.Б.Костин // VIII Межд. научно-практич. конф. «НАУКА, ОБРАЗОВАНИЕ И ИННОВАЦИИ ДЛЯ АПК: состояние, проблемы и перспективы», Майкоп, 27.11.2024, ISBN: 978-5-00238-146-3, Материалы, Майкоп: Изд-во Магарин О.Г., 2024 .- 180 c.

Результаты интеллектуальной деятельности

1) Использование барообработки для значительного увеличения сроков хранения и повышения товарного вида свежей растительной продукции / А.Ю.Волков, К.Б.Костин; 12.02.2024